Il cavallo Andaluso è un grande interprete dell’alta scuola, quel tipo di “equitazione classica” in cui vengono esaltati i movimenti del cavallo e la sottomissione al cavaliere. 

Ostenta fierezza e dinamismo nei movimenti e ha un’andatura rilevata e spettacolare, nei secoli passati era molto ricercato dalle corti europee per le esibizioni equestri.

Montato dai “vaqueros” come avveniva centinaia di anni fa, svolge ancor oggi il lavoro di mandria sui bovini bradi da combattimento.

Da sempre fondatore di nuove razze o incrociato per migliorarne altre già esistenti: fino alla fine del XVIII secolo la sua influenza sulle razze europee e americane è stata determinante. 

In Europa il suo sangue si trova nei progenitori di razze come Lipizzano, Lusitano, Alter-Real, Hannover, Oldenburg, Cleveland Bay, Connemara, Welsh Cob, Frisone, Normanno e Orlov.