I Monti della Tolfa, zona originariamente etrusca compresa tra Roma e Viterbo, sono il luogo di origine del cavallo Tolfetano.

Proprio all’epoca etrusca risalgono le prime testimonianze della presenza di questa razza, originariamente animale da soma per il governo del bestiame, oggi viene utilizzato principalmente per il turismo equestre.

Cavallo dalla grande resistenza, con uno zoccolo sicuro anche su terreni impervi, dalla grande capacità di adattamento al clima, sia con temperature rigide che con il caldo torrido estivo.

Animale resistente e frugale, alle sue caratteristiche positive si unisce un temperamento vivace che lo rende un’ottima compagnia per le escursioni e un eccellente collaboratore nel lavoro: oggi è infatti il compagno di molti Butteri della Maremma Laziale.